野生救援发布最新报告

2014年8月5日北京：野生救援协会今天发布的一份最新报告显示，随着中国公众的保护意识日趋增强，鱼翅的价格和销量不断下降。在与北京丽思卡尔顿酒店联合举行的“我与鱼翅说再见”新闻发布会上，野生救援协会创始人兼理事长奈彼德发布了《中国鱼翅消费趋势最新报告》。同时，北京丽思卡尔顿酒店董事总经理David Wilson先生也分享了北京丽思卡尔顿酒店和丽思卡尔顿集团亚太区对“拒吃鱼翅”的相关举措。作为对环境可持续发展做出承诺的全球知名酒店集团，丽思卡尔顿酒店集团亚太区在去年一月份宣布停止采购或销售鱼翅食品，我们要把对环境保护的承诺付之于行动。北京丽思卡尔顿酒店响应集团号召也停止在餐厅和宴会提供鱼翅食品。即将在酒店举办婚礼的一对新人也出席了活动并当众表示“拒食鱼翅”，代表广大消费者以实际行动支持野生救援协会和丽思卡尔顿酒店的号召。

野生救援协会的最新报告完整反映了迄今为止中国鱼翅市场的现状--量价齐跌。该报告收纳了以下几个方面的最新数据：香港鱼翅进口情况；北京、上海、广州和成都消费者民意调查；广州鱼翅供应商和贸易商调查（广州是目前中国的鱼翅贸易中心）；以及对印尼鲨鱼捕捞者的鱼翅价格数据调查。

“这份报告提出了强有力的证据，表明以减少需求为重点的强化公众意识活动是可以产生效果的，”奈彼德表示。 “我们野生救援从2005年以来，一直坚持对公众宣传，拒绝鱼翅、保护鲨鱼和保护海洋生态平衡的重要性。可喜的是，经过这么些年的不懈努力，越来越多的公众对鱼翅消费的危害以及鲨鱼保护的重要性有了深刻的了解和认识，因此加入了拒绝食用鱼翅的行动。这是一个重大进步，我们将持续为此而努力，引导公众抵制对濒危物种的消费需求。”

在北京的发布会上，北京丽思卡尔顿的玉中餐厅也为在场的观众推出了鱼翅汤的替代品“冬瓜干贝炖响螺汤”，为新一代消费者精心设计的佳肴“冬瓜干贝炖响螺汤”不但色香味俱全，更是比鱼翅汤更加有营养， 让环保意识增强的客户没有必要再选择鱼翅产品。北京丽思卡尔顿酒店董事总经理David Wilson表示：“北京丽思卡尔顿酒店将积极响应并支持丽思卡尔顿社区成长足迹活动。我们做出的每一份贡献都将在社区留下印记，随着这些印记的不断积累，我们会为整个社区带来意义非凡的改变。”

《中国鱼翅消费趋势最新报告--量价齐跌》反映了日益强化的公众意识、鱼翅价格的下降和中国鱼翅菜品需求减少之间的密切关联。报告的主要发现包括：

“ 中国广州的鱼翅供应商报告称，过去两年间销量下降82％，价格也随之下跌（零售价下跌47％；批发价下跌57％）。

“ 根据政府的贸易数据，2011年至2013年，香港鱼翅进口量下降了近一半（48％）。

“ 对中国消费者的在线调查表明，85％的人表示他们过去3年以来已不再消费鱼翅菜品。其中三分之二的受访者称宣传活动是促使他们不再消费鱼翅的原因之一，而排名第二和第三的主要原因则是”希望保护鲨鱼“和”屠杀鲨鱼的方式很残忍“--这恰恰就是野生救援协会公共宣传活动的关键资讯信息。另有28.2％的受访人称，政府的宴会禁令也是原因之一。

“ 24家航空公司、3家航运公司以及5家酒店集团（包括丽思卡尔顿）已正式在经营活动中禁止使用鱼翅。

“ 在对20名北京当地的餐饮业代表进行的访谈中，有19人称鱼翅的消费量显著下降，而且他们一致认为，由姚明主演的野生救援协会公益广告”显然强化了客人的保护意识。“

“ 在印尼龙目岛的Tanjung Luar，支付给渔民的鱼翅价格与2007年比较下跌了80％，而自2002-03年度以来，马鲁古群岛中部、东南部以及努沙登加拉岛东部的价格已下降19%。

每年全球大约有1亿头鲨鱼遭到捕杀，而其中多达7，300万条鲨鱼的鳍被制成鱼翅，主要供应中国大陆市场。过去15年间，有些鲨鱼种群数量的减少幅度高达98％，国际自然保护联盟（IUCN）认为，近三分之一的远海鲨鱼种类都面临威胁。

这份报告记录了市场价格和渔船到岸交售价格的下降。2011年至2013年的两年间，香港的鱼翅进口量下降将了近一半（48％）。在被视为中国鱼翅贸易新中心的广州市场，批发贸易商一直在抱怨销售萎缩和价格下跌。零售商对中型鲨鱼鳍的要价一度高达每公斤642美元，而现在只能要到一半的价格。广州的一位批发商表示：“鱼翅是一门垂死的生意”，而另一名批发商则表示，“姚明的广告一手砸了我的生意”，所指的就是野生救援协会正在进行的多媒体公共意识宣传运动。

野生救援协会邀请姚明、成龙和贝克汉姆等名人担任形象大使，发起了一系列影响力大、极具文化特色的媒体宣传攻势，包括电视广告、广告牌，以及平面、网络和社交媒体资讯，让消费者了解到鱼翅贸易的后果，并说服他们停止购买鱼翅菜品。凭借广泛的媒体合作伙伴关系，野生救援协会获得了无偿投放这些资讯的机会，2013年仅在中国一地的宣传价值就高达1.64亿美元。2013年，野生救援协会专门针对鱼翅的资讯在中国各地的19个电视频道播出了3，250次。此外，野生救援协会还与新浪微博合作，利用社交媒体平台发起了公众承诺活动，覆盖了2亿名微博用户。前两周的帖子点击量就达到5，000万次，并且有3400万名用户上传照片或在承诺书上签名。

2013年12月，野生救援协会委托艾瑞咨询在北京、上海、广州和成都进行了一次针对鱼翅主题的消费者调查。在1，568受访者中，几乎所有人（96％）目前都已相信，鱼翅消费是鲨鱼种群数量下降的原因。与2006年的调查相比，情况发生了巨大改观：当时的调查发现，75％的中国人并不知道鱼翅是从鲨鱼身上摘取，而且19％的人甚至认为鱼翅是可以重新长出来的。

日益强化的保护意识是否改变了消费者的行为？在我们2013年的调查中，85％的受访称过去三年来他们已不再消费鱼翅菜品。当被要求选择一个或多个原因时，65％的受访者选择了“宣传活动”。此外，获选率排名第二和第三的原因是“我希望保护鲨鱼”（61.7％）和“屠杀鲨鱼的方式很残忍”（55.3％）--后两者也可以归因于由野生救援协会宣传活动提供并覆盖中国各地的公益信息。

报告中详细阐述的另一项结果则是公众对市场上假鱼翅的怀疑越来越强烈。接受访问的广州贸易商/供应商中有4人提到，假冒产品是销售下降的原因之一，而且在我们的消费者调查中，有43％的受访者表示，他们认为市场上的许多鱼翅是人工仿造的。

尽管国际鱼翅贸易继续给全球鲨鱼种群带来毁灭性的后果，但《中国鱼翅需求下降的研究证据》报告无可争辩地证明，侧重减少需求和突出政府禁令的“组合拳”型宣传运动确实可以给鱼翅市场造成负面影响。

政府禁令和对宣传活动的支持在打击濒危野生动物制品贸易的努力中发挥了关键性的作用。中国在遏制需求方面所付出的努力应该得到认可，同同时应该坚信中国能够更上一层楼，成为全球环保运动的领导者。

鲨鱼数量一直在迅速下降，因为鲨鱼繁殖缓慢，而且还面临误捕等其他威胁，受影响的种群可能需要几十年才能恢复原有数量。尽管如此，野生救援协会认为这份报告充分说明：更多的公共宣传、更好的保护措施、更严格的贸易禁令相结合。是保护鲨鱼最好、最有效的行动方针。