最爱是甜食面包

张爱玲说自己和老年人一样，最爱甜的烂的，所以，她很好西点。张爱玲小时候经常梦见云片糕，又最喜欢喝牛奶的泡沫，许多上海的咖啡馆和西点房给她留下了终身的回忆。

多年以后，张爱玲对上海吃食的怀旧，落在一家面包店———老大昌。当时，张爱玲在圣玛丽亚女中（市三女中前身）念书，校址靠近兆丰公园（今中山公园）。“公园对面有一家俄国面包店老大昌。各色大面包中有一些特别小，半球形，上面略有点酥皮，下面底上嵌着一只半寸宽的十字托子，这十字大概面和得较硬，里面掺了点乳酪，微咸，与不大甜的面包同吃，微妙可口。”张爱玲也喜欢老大昌的一种肉馅煎饼“匹若叽”，“老金黄色，疲软作布袋形”。

平安大戏院的飞达咖啡馆，能勾起张爱玲童年的回忆:“小时候，父亲带我去那里买小蛋糕，他自己总是买香肠卷。”而张爱玲家隔壁的起士林咖啡馆，则是“每天黎明制面包，拉起嗅觉的警报，一股喷香的浩然之气破空而来，有长风万里之势，而又是最软性的闹钟。……只有他一家有一种方角德国面包，外皮相当厚且脆，中心微湿，是普通面包中的极品。”

今日之小资，爱甜食，爱咖啡，但是对面包的研究，恐怕怎么也比不过张爱玲。