食盐不为人知的文化价值

2012年01月09日 11:00
来源：凤凰卫视作者：文化大观园

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采访

嘉宾：这是一对貔貅，造型非常独特，你看脸对脸，耳朵对耳朵，瞬间定格下来的非常美的一个造型，貔貅在中国俗语里面就是说是一种敛财的，商人把它的放在这儿是一个心中的偶像，咱们再说的通俗一点，现在说貔貅就是只吃不拉，就是这个意思，现在就是说当时的希望就是最小的投入获取最大的利润，你看这个虽然风剥雨蚀也900多年的历史了，这是北宋末年的遗物，这是宋代的东西。

解说13：驰名中外的晋商在驰骋商场500年中，除去晚期所依靠的票商外，其余时段基本都是靠盐商来持续、演义的。据不完全统计，因为经营解州池盐“盐利倍增”的人数曾高达500余家。而无论官专卖、官专营，军事管制，或是官府监督下的商人分销或包销，官府、盐民、盐商三者都始终围绕着盐业这个主线相互依存着、斗争着。官府的管制力度有松有紧，盐商的获利有薄有厚，但却始终顽强地存活着、延续着，继而壮大着。

盐，似乎无处不在，有时却又求之不得。今年3月份，我国大部分地区刮起了“抢盐风”。原因是担心日本核电站爆炸对人体有影响，买加碘盐回去吃，能预防核辐射，有的则担心海水被放射性物质污染，没法再提炼盐。一时间货架上的食盐被人抢购一空。可见盐这个看似普通的东西，其实对于人类的生存是多么的重要，盐不仅融入了我们的血液。而且在人类的历史进程中起着推波助澜的作用。许多人类的文明故事，如迁徙、征战商贸背后也许都闪烁着这种白色晶体的身影，可以说没有盐就没有人类的一切。如果说水是生命之源，那么盐就可以算是文明之源。成为促进人类聚居、商业发展和城市形成的重要因素之一。而且这种影响会一直延续下去。