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食盐不为人知的文化价值

2012年01月09日 11:00
来源:凤凰卫视 作者:文化大观园

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(以下为2011年7月9日《文化大观园》节目播出实录)

核心提示:山西运城何以成为兵家必争、政府管辖之重地?中国疆域辽阔,而主要盐产地数千年相对固定,食盐分配遂成左右天下大势的要因。乱世割据,得食盐者未必得天下,但得天下者却必然先得食盐。炎黄部族为争夺池盐而战,进而成为中原地带最强大的部落联盟,也就成为中华民族的雏形。而后不久,为了争夺食盐的控制权,黄帝又与蚩尤部落进行了一场世纪大战。

相传黄帝和炎帝在山西阪泉地区打了三次大仗,最后,黄帝收服了炎帝,并取代他成为华夏众部落的新首领。此战号称“中华第一战”。后来有专家认为,此战实际上最终的目的就是争夺看似很普通的东西,食盐。中国疆域辽阔,而主要盐产地数千年相对固定,食盐分配遂成左右天下大势的要因。乱世割据,得食盐者未必得天下,但得天下者却必然先得食盐。炎黄部族为争夺池盐而战,进而成为中原地带最强大的部落联盟,也就成为中华民族的雏形。而后不久,为了争夺食盐的控制权,黄帝又与蚩尤部落进行了一场世纪大战。

在原始社会末期,中国长江中下游和黄河下游一带,生活着许多原始人;他们经过世世代代的生息繁衍,通过艰苦的劳动,在距今五千多年前,逐渐形成了部落联盟。这个部落联盟叫做“九黎”,以蚩尤为首领。《国语?梦语》注中说:“九黎,蚩尤之徒也”。

在今山西运城解州镇有一个很特别的村子——蚩尤村。千百年来村里的人一直认为自己就是蚩尤的后代。

采访

嘉宾:部落一部分人就到这个地方,到这个地方以后就看见咱们这个中条山树木茂密,里面有果实,也有那个野果,还有猎物随处可见,能够看到很多猎物,这样子他就觉得可以生活的地方,那个山沟那边还有水流出来,看环境特别好,再一个就是通过茂密森林往北边一看有个盐池,慢慢发现这个就是盐池那边能产盐。

解说2:中条山,横在山西省南端的一条山脉。山北面一条狭长的湖泊,就是运城盐池。相传蚩尤带领着部落族群迁徙到这里,并在盐池附近定居下来。运城不但产盐,而且这里地势平坦开阔,气候温和适宜,加之涑河在此汇入黄河,形成了肥沃的冲积平原,自然条件十分优越。它地处黄河以东,所以在古代,以今天运城为中心的山西南部地区又被称为“河东”。

采访

记者:很奇怪的是为什么在中原的腹地,黄土高原这个地方,会天造地设的出现这么一个盐池,它是从地理上怎么形成的?

嘉宾:我们的祖先他们认为凡是黄河拐弯的地方,就是由黄河浸淫而成的,实际上根据现代地质考察,在酝酿于喜马拉雅山造山运动的时候,就是大约现在2600万,到2800万年前之间。中条山的隆起和山的北面,发生了大面积的洼陷,形成了盐池的雏形,在这个时候啊,有大量含有盐类的矿物质汇集到这。

记者:就积淀下来了。

嘉宾:积淀下来了。

记者:大概面积有多大这盐池?

嘉宾:总面积132平方公里。132是个啥概念啊,六个澳门那么大。

解说2:相传五千年前,蚩尤和黄帝为了争夺地区的控制权,双方围绕盐池展开了一场大战,据《史记·五帝本纪》中记载“蚩尤作乱,不用帝命。是黄帝乃征师诸侯,与蚩尤战于涿鹿之野,遂依附杀蚩尤”。国学大师钱穆在《中国文化史导论》中曾明确写道:盐池,成为中国古代中原各部族共同争夺的一个目标。因此占到盐池,便表示他有各部族共同领袖之资格。

采访

记者:我们都知道,盐是人类根本不可或缺的一种基本需求的一种物质。那么过去管仲就说过,如果这一户人家有十个人,十个人都要吃盐,有五个人,五个人都要吃盐,不能说其中有一个人不吃盐。所以盐是一种不可或缺,又没有其他的物质可以替代的,一种人类需要的一种东西,所以大概可能,盐是最早从一般商品中间超越出来,最早变成一种像有点像硬通货似的一种商品。

嘉宾:这个盐在没有发现石油以前,盐就是硬通货,谁具有了盐,谁就具有了国家。我们那个地方,尧舜禹故都啊,最早叫中国的地方,对吧,1998年高考的时候有一道题,最早叫中国的地方是什么地方,你答晋南晋西南都对。为什么说呢。帝王之都为之中,那个帝王之都都在盐池附近,所以直到现在为止,我们俄罗斯欢迎最尊贵的客人献上两件东西,面包和盐。

解说3:相传蚩尤有八十一个兄弟,他们个个兽身人面,铜头铁臂勇猛无比。他们擅长制造刀、弓弩等各种各样的兵器。战争之初,蚩尤凭借着良好的武器和勇猛的士兵,连连取胜。

[责任编辑:何宇达] 标签:食盐 运城 盐池 
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