涪陵榨菜如何打造百年品牌

2011年08月17日 10:04
来源：成都晚报

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涪陵榨菜如何打造百年品牌

2011年8月17日第25版

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近期被炒得沸沸扬扬的涪陵榨菜，没想到07年希望作为涪陵城市文化名片的一款产品，沉寂了四年以后，一夜之间竟然成为公众视线的焦点。千元榨菜是文化消费，还是营销炒作？对于涪陵人来说可能有些委屈，用重庆一位领导的话来说，涪陵榨菜不是一个企业的产品，而是涪陵人的符号，是重庆及四川人的情结。那么，这个深具文化底蕴和文化寄托的品牌到底错在什么地方了？

看似不起眼的涪陵榨菜，却传自清光绪1898年，以过百年的文化及工艺申请为世界非物质文化遗产，一直是被交口称赞的中华美食佐菜，受到多位国家领导人的好评。然而，在品牌积淀上虽有着和同仁堂、全聚德一样的历史底蕴和文化，有着深厚的消费情结，却一直没有被市场和消费者“登大堂，入内室”，放在一个应有的品牌心理位置上。归根结底，是因为在品牌的打造上欠缺了一些。另外，涪陵榨菜作为国内行业龙头企业，拥有国内多项专利和国际、国内仅有的领先生产技术。那么，涪陵榨菜事件其实错在两方面。第一，是没有将榨菜文化很好的挖掘，让大众认知，以丰富品牌内涵和品牌精神。这也是很多国内企业当前在品牌营销上面临的课题。第二，是文化在产品上的失当应用。天价，在品牌不足以支撑的情况下是自伤其身。当然，老百姓是不支持天价的，更希望看到的是品牌亲民，更希望看到的是百年的品牌，百年的诚信，这才是文化的根源。

所以，乌江涪陵榨菜应从营销战略上不断丰富品牌文化内涵；在生产工艺和质量把控上不断研发；在销售经营过程中永远把持诚信，亲近于民，实惠于民，才是地域文化遗产对品牌发展的真经，也是国内其他企业的前车之鉴。孙一鑫