沙河粉扒龙舟等入选非遗

2011年07月08日 15:02
来源：羊城晚报

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　　五色沙河粉“色相”迷人 孟祝斌 摄

羊城晚报讯 记者黄丽娜报道：广州市政府网站昨日公布了《广州市第三批市级非物质文化遗产名录》，从化麒麟舞、沙河粉传统制作工艺、莲香楼广式月饼传统制作技艺、岭南传统天灸疗法、龙潭村扒龙舟等12个项目顺利进入名录。

记者了解到，入选的12个项目分属传统舞蹈、传统美术、传统技艺、传统医药、民俗五大类别，其中传统舞蹈均为从化申报，包括从化麒麟舞、鳌头醒狮、从化猫头狮。传统美术则被海珠区“包揽”，包括广州榄雕、广绣、象牙雕刻。

广州以“食”扬名天下，此次入选“传统技艺”的三项均与“食”有关。分别是：沙河粉传统制作工艺、莲香楼广式月饼传统制作技艺、致美斋广式调味品制作技艺。专家提议，广州特色经典美食和民间传统手工美食，如濑粉和拉肠等都应该鼓励继续申报。

在传统医药类项目中，“传统天灸疗法”是继去年“小柴胡制剂方法”和“西关正骨”之后的又一项目。民俗类则有龙潭村扒龙舟、从化市的掷彩门入选。

广州第三批市级非物质文化遗产名录

类别 名称 申报地域或单位

传统舞蹈 从化麒麟舞 从化市

鳌头醒狮 从化市

从化猫头狮 从化市

传统美术 广州榄雕 海珠区

广绣 海珠区

象牙雕刻 海珠区

传统技艺 沙河粉传统制作工艺 广州耀华沙河粉村饮食有限公司

莲香楼广式月饼传统制作技艺 广州市莲香楼有限公司

致美斋广式调味品制作技艺 广州市致美斋酱园有限公司

传统医药 岭南传统天灸疗法 广东省中医院

民俗 龙潭村扒龙舟 海珠区

掷彩门 从化市

黄丽娜