运城盐池：食盐不为人知的文化价值

2011年09月05日 09:35
来源：凤凰卫视

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记者：我们知道这个盐铁专卖，历史上这种历朝历代的情况都有所不同，但有一点是肯定的，中央政权一直是把由盐产生的重要的财税，作为支持国家经济稳定和政权稳定的，一个重要的手段，它中间会有的时候收的紧一点，有的时候放的松一点，但始终是掌握在自己手里的。那么晋商的崛起，包括晋商的发源，是不是和这个河东盐有关系。

嘉宾：应该是这样说的，就是晋商在华商里面是劲旅。他是一个非常强的团队，但是盐商在晋商里面是巨擘，大拇指头。池神庙有一块碑，说明了道光十八年，就是那个当时有一个太谷的商人，叫做杨莲新，他应该是和乔致庸是连襟，所以说很多盐商，历史上记载猗顿他就是盐商的鼻祖。

解说：在古代中国的农业社会中，池盐成为山西千年社会发展紧密相关的重要资源。在晋国时最有名的商人是一个叫猗顿的人。猗顿原是齐国的小贵族，后来在山西南部靠经营畜牧和贩盐起家。《汉书》中用“赞拟王公，驰名天下”这样的词形容他。

记者：当时经营盐的这些商人都是当时候脑瓜子最好使的？

嘉宾：对，脑瓜最好使，当时从元代以后，运城就有了运学，就是专门培养盐商子弟的干部学校。

记者：我们知道晋商明代的崛起，和当时候的长城沿线九边保这一个驻军的后勤供给有很大的关系，当时叫开中法

嘉宾：开中法，开中入中

记者：开中入中，就是商人如果承包了，当时候驻边这些军队的后勤，然后解决了这个军队的粮食，包括穿着补给之类的东西以后，政府也不给商人钱，但是给他一个类似一个条子，就是盐引，这个盐就是指的。

嘉宾：河东盐。这个开中入中，宋代就出现这种问题了，宋代这个官商勾结，河东盐池的盐堆上已经长出了大槐树，两个人可以抱住了，但是消不出去滞销，边关急需盐，急需粮秣弓箭盐硫黄没人去。所以马克思说，你有300%的利润，商人就可以冒绞首的危险，所以范祥就出了这样一个注意，你先去给我往边关送一趟，回来我拿河东盐奖你。这个就相当于咱们现在的原始股，你先为国家效一趟劳，然后你掏四千，四贯八百文，就是4800个的铜子，买一个钞，钞票的钞，就是那个时候南宋。

记者：等于是国家给你的一个股票了那个时候实际上。

嘉宾：对了，然后你就上市了，你拿到以后你就上市了，然后你就越炒越高，越炒越高。所以就这么回事。所以范祥出了一个钞引发，在包拯的强力支持下，国富民强，商人和国家都取得了很大利润。

解说：清王朝取代明王朝政权之后，于清顺治六年在盐业政策上进行了重大调整，实行“畦归商种”，即由清政府将运城盐池的盐畦让给盐商晒盐，并向盐商征收畦税。畦归商种以后，运城盐池出现了资本主义萌芽，盐业生产关系发生了变化。盐商既是盐的生产者，又是盐的运销者，经运销盐的业务变得更为有利可图。

嘉宾：这是一对貔貅，造型非常独特，你看脸对脸，耳朵对耳朵，瞬间定格下来的非常美的一个造型，貔貅在中国俗语里面就是说是一种敛财的，商人把它的放在这儿是一个心中的偶像，咱们再说的通俗一点，现在说貔貅就是只吃不拉，就是这个意思，现在就是说当时的希望就是最小的投入获取最大的利润，你看这个虽然风剥雨蚀也900多年的历史了，这是北宋末年的遗物，这是宋代的东西。

解说：驰名中外的晋商在驰骋商场500年中，除去晚期所依靠的票商外，其余时段基本都是靠盐商来持续、演义的。据不完全统计，因为经营解州池盐“盐利倍增”的人数曾高达500余家。而无论官专卖、官专营，军事管制，或是官府监督下的商人分销或包销，官府、盐民、盐商三者都始终围绕着盐业这个主线相互依存着、斗争着。官府的管制力度有松有紧，盐商的获利有薄有厚，但却始终顽强地存活着、延续着，继而壮大着。

盐，似乎无处不在，有时却又求之不得。今年3月份，我国大部分地区刮起了“抢盐风”。原因是担心日本核电站爆炸对人体有影响，买加碘盐回去吃，能预防核辐射，有的则担心海水被放射性物质污染，没法再提炼盐。一时间货架上的食盐被人抢购一空。可见盐这个看似普通的东西，其实对于人类的生存是多么的重要，盐不仅融入了我们的血液。而且在人类的历史进程中起着推波助澜的作用。许多人类的文明故事，如迁徙、征战商贸背后也许都闪烁着这种白色晶体的身影，可以说没有盐就没有人类的一切。如果说水是生命之源，那么盐就可以算是文明之源。成为促进人类聚居、商业发展和城市形成的重要因素之一。而且这种影响会一直延续下去。