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传统节日民俗"复归"民间 专家:需增进文化认同

2013年02月06日 12:07
来源:中国网

文化中国-中国网 cul.china.com.cn  时间: 2013-02-06 08:59  责任编辑: 任子鹏

春节习俗趣谈:清朝后才叫“饺子”

老北京有句俗话,“过了腊八就是年”。意思是说,从腊八开始就进入年节生活。中国古代有冬至后吃粥的传统,与佛教的一些因素融合后,形成了今天的腊八习俗。宋代《东京梦华录》就有关于腊八粥的记录,这个传统也一直延续到今天。

扫尘、沐浴等清洁工作,也是过年的一项习俗。北京民谚有“二十七洗疚疾,二十八洗邋遢”的说法。通过这样的方式,不仅以驱邪、送神的形式实现时空上的净化,人体自身也进行洁净,以除旧迎新。

在年节过程中,除夕是特定的时间环节,人们以合家团聚、守岁迎年的方式体现人伦礼俗。吃年夜饭时,全家人要按辈分就坐。有人因故不能赶回,也得留双碗筷,表示一同分享之意。

年夜饭的食物也特别有讲究,比如台湾、福建等地区,年夜饭必须要有萝卜。因为福建话管萝卜叫“菜头”,与“彩头”谐音。北京的年夜饭要吃荸荠,与“必齐”发音相似,取家人聚齐之意。饮酒也有相应的礼仪。在唐宋以前,饮酒从年龄最小的开始,当时认为年少者得岁值得庆贺。元明以后,年夜饭的饮酒方式改为从尊长开始。

谈到过年的代表性食物之一——饺子时,萧放说,因为文化传播的关系,南方人现在平时也吃饺子,但年夜饭时还是吃米饭菜肴。

饺子最早出现在南北朝,由半月形的馄饨分化而来。据考古发现证明,唐代人已经在享用饺子。饺子在元明时代称为“扁食”,清朝则称为“饽饽”。“饺子”这个名称,应该是清代以后才有的。

萧放说,今天人们生活条件好了,更应强调年夜饭的文化意义和精神意义,“重要的是一家人坐在一起交流、分享”。

过年的主要习俗还有压岁钱、全家守岁、拜年、祭祀神灵和祖先、贴春联、吃春饼、饮春酒、鞭春牛等。

标签:文化 民俗 民族
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