中国文保单位两难困境：保护与经营边界如何认定
国外的文化遗产如何经营？
甄妮介绍说，在欧洲，基本上文化遗产的大部分资金是靠自身经营管理而来，也会靠一些基金会和私人企业的资助。国家更多是在政策上的支持。
她指出，这些经营活动肯定不会破坏文物，所有良性的开发或者经营管理都是建立在保护之上的。
甄妮表示，欧洲文物场所售卖的衍生品，都做得很精致，一方面可以传承文化，另一方面又能很好地传播到世界各地，同时也能挣到钱。
谈到在餐饮方面，甄妮介绍说，在法国，很多文物古迹里都有餐饮休闲的场所。当地人一来做得很符合文化遗产本身的风格，保持与古建筑的一致。二来非常注意保护，每个细节都在保护遗产。并且在保护的前提下，突出自己的特色。
她举例说，比如一处文化遗产的园艺特别有名，其中的餐厅会做成一个纯园艺的餐厅，就是从布置到主题，吃的都是苗圃里的东西，开胃酒也是由苗圃而来。还有的古迹，里面种了四百多种西红柿，也很有意思。
甄妮认为，故宫在餐饮方面则做得不够好，在里面吃饭是个特大的难题。故宫很早就有卖吃的地方，但这么神圣的一个博物馆，老是卖那种大排档的快餐，完全和故宫的文化氛围不相符。
她认为，故宫可以考虑制作包装等更好一些的食物，这样一来，“游客可能花50元、80元，但也不会骂你，不比卖30块钱一碗的面更强么？”
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