在近、当代中国画家中，因画虾而成为大师者颇有几位。远的有明清画家徐渭、八大山人、李复堂、郑板桥等人，近的有家喻户晓的齐白石老先生。对于爪细、眼尖、披鳞、躬身的虾，看似寻常最奇崛，这些画家大师们都曲尽其妙，各得风流，可以说在画虾的历史上各自都耸立了一个使别人难以逾越的高峰。特别是齐白石老先生，在几十年的苦学苦练中，他认真地学习和研究前辈画家的技法，从年轻时的写实开始，到后来逐步超越对表面形似的仿真，达到形神兼备、笔精墨妙、栩栩如生、炉火纯青的境界。白石老人笔下的虾，有向背阴阳，有轻重软硬，在简略的黑白笔墨中，晶莹的、湿润的、神态各异的虾仿佛就要游出画稿。由于白石老人在画虾上的造诣颇高，以致人们对于这位其人诗书印画全能、其画花鸟虫鱼、山水、人物兼长的大师，却只记住了画虾一项。齐白石先生曾在一幅虾画上幽默地题道：“予年七十八矣人谓只能画虾，冤哉。”可见要在画虾上有所建树是一件多么难的事。