百变前广州茶楼雇佣“女博士” 得女性团体认可

2012年04月09日 11:00
来源：南方都市报作者：周松芳

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广州茶楼雇佣“女博士”，虽晚于上海，然而在租界之外，却是最早的；据阿翔《廿年来广州茶楼进化小史》(广州民国日报1925年5月13日第四版)记述，当在1920年代以前：“民国九年，各茶楼多用女招待。”这要比香港和上海早上十几年；香港是在1925年6月省港大罢工爆发，茶楼酒家工人离港返穗，至1927年10月事件平息，一时招不到人，才学着广州茶楼招“女博士”；较之北京，就更不用说了。

广州的“女博士”不仅成为各茶楼的招徕，关键还得到了女性或曰女权团体的认可。当时就有一名叫大娣的商人，借助五四运动后初兴的女子实业运动，以女权平等为旗号，在“永汉路附近高第街对面首创一家平权女子茶室，继又在十八甫开设一家平等女子茶室，由麦雪姬主持工作”，从业者全部为女性。

然而，广东在社会文化上并存着保守与开放的两极。大娣的茶室甫开，旋即因有伤风化被迫停业。其实，当时的这种茶楼风化，就如同今日的发廊风化，固有许多发廊藏污纳垢，暗地有色相的买卖，但总不能禁绝发廊有女服务员吧。所以，当时就有律师出面抗争。而1922年当局对一瓯茶室雇佣“女博士”的罚款处罚，竟引发了女界联合会的集体抗议，领衔者包括廖仲恺的夫人何香凝以及炙手可热的汪精卫的夫人等；有这种人物出面，“女博士”们不可谓不风光。此后，在广州，这种“女博士”、或说女招待的存废之争，虽也几起几落，但大趋势总是越来越开放，也越来越规范。(来源:南方都市报南都网)

反之，上海的“女博士”及女招待，自始至终，予人口实，未曾好好地抬起过头。刚开始时，就有《上海竹枝词》嘲讽道：“是谁作俑紊风规，博士头衔到女儿，新式茶堂阵百戏，令人迷惘夜归迟。”后来稍微开放一点了，茶座女侍不再称为“女博士”，却仍被称为“玻璃杯”，还是把她们当花瓶使；而真正的“男博士”，也有了新的称谓———热手巾———退居幕后给“玻璃杯”茶娘们绞热手巾，由茶娘送去给顾客。

这种风气之下，上海的“女博士”们如何抬得起头？据1938年《上海妇女》二卷二期一篇《战后上海女招待的生活》对当时“女博士”的境遇做了广泛描述，作者沈斆还曾特地到“永安百货”上的“天韵茶楼”采访，得出的结论是，当时做“女博士”“得与当卖淫妇，所差的只是程度而已，实在不相距多少”。这种地位，岂能与咱们广州相比？