六百余年古镇的原乡记忆

本报记者 刘益清 通讯员 肖咸强 文/图

东海之滨，湄洲南隅，矗立着一座历经600余年风雨沧桑的古镇——泉州市泉港区峰尾镇。

明代，这里建有峰尾大环城。抗战时期，为避日本飞机轰炸，古城墙及城门被拆除。

时至今日，古城墙虽已消逝，但城内中街、后街、南街、半边街等核心街区古韵犹存，宅院幽深，渔贾文化气息连绵。置身其中，既可触摸历史的厚重，又可静心养身，享受一段悠闲时光。

抗战，渔民凭智勇造就不夜城

老街的路口，有一座历经半个多世纪的贸易行建筑，厚重的石墙、精致的地砖、木制的楼板，加上房顶的“观海楼”三个大字，尽显大家风范。

当地书法家刘荣顺说，这栋房子是他叔叔从新加坡寄钱回来建的，在那个年代，这是一座造价不菲的建筑。而在峰尾古城区，这种充满中西结合、南洋建筑风格的商行建筑不在少数，可想当年峰尾的繁华。

繁华来之不易。抗战时期，日军对中国沿海地区进行全面封锁，以海为生的沿海渔民几乎无法出海捕鱼，经济十分萧条。而峰尾则不然，凭着过人的机智勇敢和航海技术，峰尾渔民避开敌人的重重封锁，硬是打开一条颇为独特的海上贸易航线。

时以刘家为首的商船队，拥有180多艘小白钓船、48艘大木船，多以股份制形式经营，载着白糖、食盐、布匹等商品，常年来往经营于上海、重庆、山东、台湾和马来西亚等地，又从那里购买必需物资，运回当地销售。

海运贸易的发展，带动峰尾古城的繁华，一时间城内商铺云集，管弦弹唱通宵达旦，宛若不夜城，遂有“小上海”之称。抗战时期，在全国经济严重滞后的情况下，峰尾城内却一片欣欣向荣，堪称奇迹。

古街水网连海，潮涨可见满渠鱼虾

峰尾城始建于明洪武年间，明穆宗隆庆六年（1572年）重建峰尾大环城。大环城内建筑林立，石铺街道四向纵横，有东、西、南街和中街、后街，店栈栉比，市肆繁荣。抗战时期，大环城墙因成为日本飞机轰炸目标，被当局下令拆除。

古墙虽逝，然老街尚存，百年古民居、义烈庙、东岳庙、永全社、卢琦故居等依然保存完好。走在逼仄的老街，映入眼帘的是由一栋栋木石结构老屋组成的“古韵长廊”，伸手可触的屋檐，石条式的防盗网，屋顶密密匝匝的仙人掌，或毅然挺立，或垂下房檐……老街有各式各样的小店，有磨米的、打豆浆的、做小吃的，叫不出名的工具散发着乡土气息，只有上前去试下身手，才不枉来此一游。

坐在光滑的石条凳上休憩，身边的老人告诉我们古街有两大怪：一是古街排水渠网与大海相通，潮涨时街区可见鱼虾在水渠里畅游，潮退时则可将污水排入海中，保持水渠常年清洁卫生；二是古街区人多房挤，却少见蚊蝇，堪称一大怪事。

风送书声，见证古镇的荣光

突然间，朗朗书声从远处飘来，循声走到回澜书院，石质窗户上镌刻的文字和图案虽有些磨损，却清晰可辨——“风送书声远，月穿字迹明”。

于是，一幅生动的“课堂趣事”就在脑海浮现：孩子们摇头晃脑，先生戴着眼镜、手持戒尺，一个不会背诵的孩子偷偷把目光瞄向抽屉里翻开的书本……

家塾、私学是旧时峰尾育才的普遍方式，一直延续至民国。据载，宋代当地著名文人卢仁创办的家塾，以教授儒学为主，其外孙蔡襄、蔡高与内孙卢瞻，先后登上宋代进士榜。

南宋时期，峰尾人刘镜作为朱熹最得意的门生之一，在古城内讲授朱子理学，从而促进庙学、书堂、祠堂文化的勃兴与衍生，形成遍布各村落的传经堂、明经堂等分散的私学教育组织形式。

元代，峰尾出了大诗人卢琦，他是元代十八良吏，为元末闽中文学四大名士。

明清时期，有刘章天、刘汝文等十多人中过进士、举人、贡生，或成为国子监太学生、国子监学正等，而参与建造洛阳桥的卢锡和清廉公正的县学官郑钟薰等，都是峰尾出类拔萃的名人。

他们的存在，成为峰尾古镇的点睛之笔。

东岳庙戏台藻井，宛若蜘蛛结网

东岳庙，深藏于峰尾南街巷内，庙门口三棵留着长长胡须的大榕树，透着静谧之美。

这座古庙已有近800年的历史，曾修葺三次，现存风貌由大殿、两厢、戏台和山门组成。戏台的八角藻井大有来头，它是清末“闽台第一木匠师”王益顺独创闽南全木结构蜘蛛结网藻井的第一个杰作。这个藻井全然不用楹桷，而以千百块大小形状不一的木料，制成斗拱，镶嵌入榫互叠而成。

藻井外为四方形，内为八角形，自下而上，逐层缩收成斗笠状，故被喻为“蜘蛛结网”。举头仰视井构，你不禁要感叹前人工艺之精湛细腻。而凭此驰誉闽南的王益顺，随后受邀到台湾主建台北艋舯龙山寺等大量寺庙、宗祠，掀开上世纪20年代台湾庙宇竞筑运动的序幕。

正殿门口立着两根石雕龙柱，用石头轻轻敲击，东边龙柱发出敲铁声音，舒缓深沉，显示雌性的阴柔之美；西边的龙柱会发出敲鼓声音，雄浑昂扬，透着雄性的阳刚之气。

一炷香、一壶茶、一泡水烟、一曲北管……东岳庙内，任凭光阴荏苒，“老峰尾”们怡然自得。

峰尾小吃

制作简单 用料纯正

靠海吃海，“来峰尾吃海鲜”，是峰尾人对客人的上好宴请，这里的海鲜大多是从深海捕捞的，野生、新鲜，尝过的人会难以忘怀。

只要走进峰尾老街，定能大饱口福，特色小吃散落市井，历代相传，并深深融入峰尾人饮食习俗之中，成为一种偏好。

沿袭至今仍盛行的有色味俱佳的蚵饼，由白米、蔬菜、海蛎和猪肉做成，形与饼相似，皮酥、馅咸甘、油香味美，蘸酱醋食用，滋味极佳。

还有味甜可口的糯米叟，由糯米、大米、花生等做成；香嫩爽口的油佛茹、清香脆嫩的磨米果浮、口感独特的鳗鱼浮……这些小吃沿用祖辈们传下来的制作方法，工艺简单，但用料纯正，富有浓郁乡情。

向导告诉我们，峰尾目前有近万人当船员跑国际运输，行走在世界各个港口，每次返乡总要回到这条街上，尝尝这些家乡小吃。

品味一道道小吃，瞬间绽放的味蕾仿佛在寻找舌尖上的原乡记忆，在记忆中回味久远的年代。