火锅奇人de火锅博物馆

2012年03月18日 04:27
来源：华西都市报

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魔码一下 火锅奇人摄影图集

火锅博物馆里，聂赣如展示镇馆之宝唐三彩火锅。

近代景泰蓝火锅。

近代银火锅。

掌中宝火锅。

外国火锅。

西周青铜火锅。

火锅造型的白瓷鎏金鼻烟壶。

同坐66人的天下第一大火锅经常有不少单位组织来聚餐。

华西都市报记者陈羽啸摄影报道

世界上有多少个博物馆？这个问题就像在问世界上有多少个火锅店一样，没有答案。而如果问世界上有多少个火锅博物馆，那答案只有一个，它就在重庆高新区一个宁静的小院里，由一个叫聂赣如的火锅奇人亲手打造。

了解火锅历史的人少，收藏火锅的爱好者更少，所以聂赣如经常会在淘宝时淘到惊喜。目前价值上百万的唐三彩火锅，便是2006年从川西民间仅花了180元购得。

火锅收藏家 办公楼都修成火锅形状

聂赣如出生在收藏世家，祖上曾是清朝官员，父亲聂樟青也收藏了满满一间屋的古玩字画。而当时在国有企业工作的聂赣如却痴迷摄影，经常呼朋唤友四处采风。

十多年前的一天，他在清理祖传藏品时，三口风格各异的铜、锡、瓷火锅，引起了他极大的兴趣，让他萌生了收藏火锅、创建火锅博物馆的念头。聂赣如变卖了所有摄影器材，对朋友说：“不玩摄影了，越玩越穷！弄火锅去了！”于是从街边只有六张桌子的火锅摊，开始了艰难的创业。

他先是研制火锅底料，后来又建立了花椒、辣椒种植基地、豆瓣酿造基地，进而打造了一个能同时让66个人围着吃的“天下第一大火锅”，甚至连基地里的办公楼都修成了火锅的形状。

藏品600余件 镇馆之宝是唐三彩火锅

聂赣如赚来的钱，除了投入生产的部分，其他都被他换成了大大小小的锅儿。十多年来，他收藏了各类火锅600余件，并收集了数千件与火锅相关的书法、绘画、楹联、摄影作品，成就了这独具特色的火锅博物馆。

走进数百平米的火锅博物馆展厅，藏品琳琅满目，上起周朝，下至现代。有西周奴隶主单独享用的青铜方鼎火锅，宋代瓜瓣兽耳铸铜火锅，明代四寿字铸铁火锅，清朝乾隆皇帝举行千叟宴的纯银火锅，民国八角型白铜火锅，还有西藏墨脱石火锅，佛家素食用的香炉火锅，景泰蓝火锅，小巧玲珑的掌中宝火锅……

而其中的镇馆之宝，当属绝无仅有的唐三彩火锅。经专家鉴定，这个陶瓷火锅器皿为唐晚期三彩，在以人和动物造型居多的唐三彩中，这种生活器皿唐三彩，类型实属罕见，收藏和经济价值都非常高。

偷儿不识货 偷走金锅银锅留下珍品

“不管是在国内还是国外旅游，我第一件事就是去找火锅”。

从开火锅店开始，聂赣如就四处搜集各种火锅，足迹遍及中国大江南北。成都的送仙桥古玩市场，也是聂赣如经常来淘宝的地方。了解火锅历史的人少，收藏火锅的爱好者更少，所以聂赣如经常会在淘宝时淘到惊喜。目前价值上百万的唐三彩火锅，便是2006年从川西民间仅花了180元购得。

沉醉在中华火锅文化里数年后，聂赣如又把眼光瞄向国外，陆续收集了日本纸火锅、德国旋转火锅等，为他的火锅博物馆里的古董锅儿们增添了不少“国际友人”。

曾经，因为本地媒体的报道，引来垂涎的毛贼在半夜撬开博物馆的铁锁，盗走了几个金锅银锅，虽然窃贼不识货，没有偷走珍贵的青铜火锅和镇馆之宝唐三彩火锅，但这仍然让老聂心疼了很久。