武汉小吃融合世俗滋味：一天从一碗热干面开始(图)
青山区一处夜市，厨师在烧烤架上烤虾球串。
这个时节正当武汉“虾子季”，是小龙虾最肥美的时候。于是，虾子便成了武汉人夜宵的不二之选。图为汉口天门墩麻木烧小吃坊，几位厨师在露天爆炒虾球。
武昌火车站附近，一家做热干面和鳝鱼面的早餐店，这种早点铺遍布武汉街头。
站在黄鹤楼上可以远观长江，天气有些阴沉，渡轮在长江中影影绰绰浮现。1957年建造的长江大桥横跨武昌与汉阳，当地人称为“一桥”。如今包括在建的，武汉横跨长江的大桥共有8座。武汉被汉水与长江分割，形成三镇的格局，武昌、汉阳、汉口气质上多有不同。武汉作为九省通衢之地，当地美食也是融合南北，受着码头商埠文化的感染，各种小吃丰富，各种夜宵发达。武汉美食暗含着武汉人的气质：平实、热闹，充满世俗世界的烟火滋味。
过早：从一碗热干面开始
乐评人李皖1989年从复旦大学毕业分配到武汉长江日报，报到地址在滨江路。他幻想着从办公室的窗户里可以见到长江，到了才知道，这里离江边还很远，并且都是装卸货物的码头。起初几年间，他厌恶这个如同大乡村的城市，直到十多年之后，他才开始喜欢上这里的世俗和热闹。如今，他已经和所有武汉人一样，习惯从一碗热干面开始一天的生活。是否钟爱热干面，几乎成了武汉人的味觉标准。
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