《舌尖上的中国》戛纳电影节海报：腊肉似中国山水

2012年05月18日 10:28
来源：深圳特区报作者：杨媚

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从“仰拍”到“平视”，引领中国纪录片新趋势

“过往很长一段时间里，中国纪录片其实是"伪纪录片"，不如称为"宣传片"。”胡野秋把《舌尖上的中国》与前段时间热播的法国纪录片《海洋》作比较，认为前者体现了中国纪录片从仰拍到平视的与国际接轨的新趋势，为中国纪录片发展提供了借鉴模式。

“比如我们拍建筑物，必定是仰拍得美轮美奂，信息量大而空，像一部建筑学教科书。”胡野秋说，《海洋》为什么好看，两个小时基本没有旁白，看完了之后你甚至不知道当中奇奇怪怪的鱼类叫什么名字，但仍然津津有味，就是一种平视角度、人性语言令人着迷。《舌尖上的中国》也一样，并不是空洞地宣扬饮食文化的博大精深，而是以美食背后的制作工艺和生产过程入手，配合平常百姓的生活，让观众既流口水、又长知识，还能在情感上引起共鸣，一夜火爆荧屏也就不奇怪了。

微博热评

@八卦_我实在是太CJ了：一上线就被《舌尖上的中国》刷屏了。这纪录片就是吃货福利啊，酥油煎松茸、螺狮粉、全鱼宴、油炆冬笋……高清摄影机真是拿人命，口水都流一地了，绝对是深夜的大杀器，都快要饿哭了！

@固定mj_新吉翁总帅：《舌尖上的中国》最佳爱国主义教育片没有之一，更戳人心窝子的是把食物和中国人的民族精神传承结合在一起还赤裸裸+煽情地摆在观众眼前催泪。饶是我这种冷无缺也不由得被这样一条弹幕感动：“对于我们来说，最好吃的菜不是川鲁淮扬，而是"妈妈做的菜"……”

@Eskimo_eski：在我眼里，《舌尖上的中国》存在的意义已经超越了美食纪录片，它告诉我们一个真实的、原味的中国，带着土地的气息和米面的甜香。每次看到热泪盈眶之时都有好吃的让我把眼泪憋回去。

@云隐归舟：片子里那些辛勤劳动、有着质朴笑容的人们才是组成这个国家最重要最真实的存在，他们享受着自己劳动带来的美味、财富和喜悦，这种满足感又怎么会是那些只会在网上耍嘴皮子的人能够体会到的呢。

@Natsuyinn：刚被《舌尖上的中国》刷了满屏……忍不住去做了盘糖醋虾！

@我是水T我羞愧：看了《舌尖上的中国》后深深地觉得自己不应该浪费粮食……但是吃饭的时候还是会剩好多，即便只吃一份炒饭还是吃不了……每次看到剩下的饭菜被扔掉都觉得好内疚。

@持械少女桃子酱：在食品安全如此令人担忧的今天，央视赫然播出令人震惊的美食大片《舌尖上的中国》，告诉我们食物背后的泪与感动，食物是多么来之不易……