倒茶这样敲三下，震撼长辈一整年

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今天初八，大家都开始上班了吧？

春节几天，小编我听到的最多的不是“恭喜恭喜”；

而是“喝茶喝茶”。

福建人真是太爱喝茶了，每家几乎都有一桌小茶席，（或是茶室）

▲ 福建人家的茶室 图源网络

真是：可以一日无酒，但不可一日无茶。

过年期间，家里的长辈总是在茶室或者茶店一坐就是一整天。

茶室对小时候的我来说，是一个神秘又有趣的地方。

因为这小小的茶席上，有许多我看不懂的“暗号”。

今天，小编作为意外人文艺术学院，《由茶观心》这门课的第一听众，和大家一起破译“茶席密码”。

主人倒茶之后，客人会在桌上轻轻敲几下桌面。

这难道是在传递什么摩斯密码？

你知道，倒茶时客人用手轻敲桌面是什么意思吗？

A.给爷满上

B.给我续杯

C.神秘暗号

答案：D 表示感谢

▲ 点击图片 获取答案！

轻敲桌面是对主人倒茶款待的感谢，又叫“叩指礼”。

关于叩指礼的来源，还有一个小故事：

相传，乾隆皇帝有一次微服私访，到了一家茶馆喝茶，店小二可不知道这位是九五之尊，拎着茶壶就放到了皇上手边。

乾隆皇帝是主宾，顺手就提起茶壶给身边的随从斟茶。

这可不得了了！

皇帝亲自斟茶，皇帝服务了他的仆人，这是在古代封建社会这是一个大忌。

怎么可以让皇帝伺候你呢？！这是要叩首谢恩的呀！

可是皇帝微服私访，不能暴露身份。

▲ 乾隆：你可不能暴露朕的身份！

这个随从灵机一动，将他的双指以跪拜的方式，落在了皇上给他沏的那碗茶旁边。

很巧妙的，“叩手”音同“叩首”，相当于他用手行了一个叩首礼。

这个随从既没有暴露皇帝的身份，又对皇帝亲自斟茶行了礼。

于是从那以后人们就把这种叩指的方式，是表示对接受奉茶的一种惯例。

现在我们常见的有几种叩指礼：

这是最重的叩指礼：

这个礼通常是晚辈给长辈，或者是下级向上级道谢时用的。

还有一指还礼：

当和你平辈的人给你倒茶时用的回礼，有些地区还可以两只手的指肚轻轻桌面表示还礼。

一指轻敲桌面：

当晚辈给长辈倒茶时，长辈回行的礼，相当于点点头。

下次有人给你倒杯茶时，别忘了用茶桌礼仪对他说一声谢谢哦。

当我第一次见到主人旋转公道杯的时候，非常自然又优雅。

旋转公道杯只是为了好看吗？为什么要从外向内斟茶？

其实这个动作充满了中国人“以茶待客，怡然自乐。”的心境。

当主人右手从外向内倒完茶，为了不冲撞面前的客人，不可以逾越身前的主泡器，就要将公道杯从右手旋转到左手。

我们设想一下，假如你是坐在主人左边的朋友，主人从内向你的方向斟茶，手臂的方向是向外的拒绝，像是在赶人离开。

而从外向内呢，坐在你面前的所有朋友，都有一种被接纳、被尊重的感觉。

所以无论是巡茶还是斟茶的过程，都是一个弧线形的线条。

这也是中国人最美好的祝愿：

好友啊，明日未可知，今日不虚度。现在就我们尽情地畅饮吧。

这小小一杯茶，哪够喝一口的呀。

主人还小气的很，每次倒茶不倒满，喝的多不过瘾！

这茶斟七分满，是不是又有什么门道？

不不不，其中原因符合科学和人体常识：因为装满的热茶烫手。

就这么简单吗？

还有茶在七分满的时候，有一个香气收敛的过程，这时候的香气能让你的感官区域最好地感受茶香。

最后一个原因，是因为珍惜。

它是来自大自然的礼物，它是经过了很多人劳动的付出，所以非常的可贵。

我们之前一些文章中提到，古人喝茶步骤繁琐又复杂，他们准备一席茶席往往要从天亮开始，到日落时分才能尝到一口热茶。

繁杂的工序只为一盏茶的功夫，古代文人却乐此不疲。

在中国的茶饮文化中，茶的“摩斯密码”可能就是：

主人用茶和精心的款待，激发每个喝茶人心中的赤诚，激发对美好生活的向往，从而珍惜这场来之不易的相聚。

*本文内容源自意外人文艺术学院

茹意《由茶观心》