歌曲《芒种》大火：但作为节气的芒种 你又了解多少

提起“芒种”，大家应该都不陌生，就算真不知道这是二十四节气之一，也一定知道这是2019年火遍大江南北的一首热门歌曲，尽管歌词内容与芒种节气并没有太大关联，但此歌曲一经推出，也引发了许多人对芒种节气的关注。那么，作为二十四节气之一的芒种，究竟有哪些气候特点？又有着怎样的民间习俗呢？

一、芒种也是忙种

芒种，有着农作物成熟的含义，有人说芒种可以分为两种含义，一是有芒的麦子快收割了，二是有芒的水稻快播种了，这其实分别代表了北方和南方在芒种时节的不同农事。

“芒”是指作物的穗子外部可以起到保护作用的刺，芒的存在预示着作物已经发育到了某个重要阶段。在《月令七十二侯解》中有记载说：“五月节，谓有芒之种谷可稼种矣。”简单来说，就是在芒种时节，大麦小麦的作物种子已经成熟，如果再不收割就会错过最佳的成熟时期，麦子质量会大幅度下降。

北方要收割麦子

这时候南方的稻种也到了播种的时节，《农历书》也提到“过此即失效，故曰芒种也”。也就是说，过了芒种，稻种将错过最佳的播种时节，播种成活率将大大下降。

无论是收割麦子，还是播撒稻种，都是很急迫的农事行为，所以芒种也被称作“忙种”，农民在这一段时间内真是忙得脚打后脑勺。

插秧

芒种时节，无论是南方还是北方，都会出现气温的大幅度上涨和雨水的大幅度增加，雨季即将到来。人们将芒种时节的季节特点总结为“三候”：

一候曰“螳螂生”，螳螂一般在每年的秋日产卵，待发育至次年芒种时节，小螳螂感受到阴气的出现，随后便破卵而出，成功诞生。

二候曰“鵙（jú）始鸣”，鵙是一种名为“伯劳”的鸟，是猛禽的一种，在芒种时节开始在枝头发出清澈的鸣叫声。

鵙始鸣

三候曰“反舌无声”，反舌是一种能够模仿其他鸟类鸣叫声的鸟，此时由于阴气开始出现，反舌鸟便停止了对其他鸟类啼叫声音的模仿。

反舌无声

二、送花神、吃青梅，芒种时节习俗多

芒种在民间不只意味着农民要忙碌起来，还拥有众多的习俗。每年的2月份，人们要迎接“花神”的到来，以期待春天出现百花争艳的美丽图景。到了5月份，春天茂盛的花朵开始凋零，所以人们就在芒种时节举行“送花神”的仪式，表达对花神的尊敬与感激之情。

在《红楼梦》中便有送花神习俗的描写，大观园的女孩子们用各种物件编织成彩带、轿马，并把它们绑在树上，整个园子里飘满着彩色的袖带，美丽极了。送花神习俗在明清时期的民间最为流行，表达了人们对大自然的敬畏与喜爱之情，尽管如今送花神习俗已经不再流行于民间，但古人对自然的敬畏还是值得我们学习的。

《红楼梦》里的送花神

芒种是青梅成熟的时节。看过《三国演义》的人应该都知道“青梅煮酒论英雄”的故事，却很少有人了解青梅正是在芒种时节成熟的。青梅富含丰富的维生素、有机酸与矿物质，具有良好的养生效果，可以有效增强人的抵抗力，但是青梅刚刚摘下的时候比较酸涩，不适合直接食用，于是“煮梅子”以食用的方法也就出现了。人们用糖和少量的盐来煮梅子，既能增加其甜味，又可以去其酸涩的味道，而将青梅与甘草、冰糖等佐料一起用大锅煮后，会制作出十分美味的酸梅汤。

煮青梅

在我国的一些地区，还有独特的地方芒种习俗，比如在安徽绩溪地区，人们有着“安苗”的民间习俗。“安苗”自唐末就已经产生，在清末开始流行，每当芒种时节，人们在播种稻苗之后，为了祈求上天能够风调雨顺，稻谷可以顺利发育成长，每家每户都要举行“安苗”仪式，人们会用新打出的麦子做成面，然后将面团揉出各种各样的蔬菜、水果、动物形象，再用蔬菜汁液将面团染上相应的颜色，以作为安苗仪式的祭祀供品，祈求老天能够保佑他们。

安苗

三、补脾祛湿，芒种养生知识多

芒种时节雨水大幅度增长，与此同时，空气中的湿度也在不断增加，人们生活在又热又潮湿的环境中，往往会感到心情烦闷，萎靡不振。也就是说，芒种时节的养生，关键就在于祛湿。而首先要做的就是起居正常，每天保持夜晚的正常睡眠之外，还要在中午适当的小憩。芒种时节阳光充足，在适当接受阳光照拂的同时也要做好防晒，勤洗衣服常洗澡，保持皮肤的疏松状态，有利于新陈代谢。

保持充足的睡眠

在饮食上，芒种时节人们的新陈代谢快，能量消耗速度快，而且身上湿气重，很容易出现疲劳状态，应该尽量以清淡的富含维生素的蔬菜瓜果为主，少吃太咸、太甜的食物，还可以多喝粥，养胃健脾。

饮食要清淡

文史君说

芒种是我国重要的二十四节气之一，同时也是农民一年当中最忙的时节之一，南北方的人们或收割麦子，或播种稻种，都十分辛劳。芒种过后，农作物在田野间的成活率也将大幅度下降，所以芒种就是“忙种”。在芒种时节，人们煮梅子、送花神，进行着忙碌却欢乐的民间习俗。同时，芒种还标志着炽热的盛夏即将到来！

参考文献

胡迟：《安苗节：农耕文化的信仰嬗变》，《江淮文史》2016年第5期。

赵欣：《芒种，清暑解乏忙》，《中医健康养生》2019年第6期。

（作者：浩然文史·刘越）

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