在台湾，阴历八月十五的中秋节是个重要民俗节日，如今仍是“国定例假日”，全国放假一天。至今，台湾一般民众仍普遍有赏月吃月饼的习惯。

实际上，1949年大陆新移民来台之前，台湾人并没有吃月饼的习惯，中秋节祭祀对象也并非月亮或嫦娥而是土地公。（静宜大学台湾文学系教授林茂贤）。早年台湾，中秋当天吃或祭祀土地公的食物只要是圆的，象徵圆满、丰收即可，例如宜兰吃“菜饼”，台湾南部则是糬或是蕃薯饼，甚至还有肉饼、台湾大饼、状元饼等等。现下台湾民俗的吃月饼习俗，其实来自中国大陆北方移民。（台湾常民文化学会理事长刘还月，自由时报，2004年9月29日）

另外由於时令加上恰好和鹤佬话的“保佑”谐音，台湾各地也都会在选择这节日前后吃柚子来应景。因此，习惯逢年过节送礼联络感情的台湾民众，不论长官下属间、亲朋好友间、厂商客户间，也常会馈赠月饼柚子等礼品；假使为登门拜访时所携，鹤佬话称为“伴手”。

除了以上活动外，1980年代中期，台湾开始兴起中秋烤肉的习惯，这习惯咸信是於此年代，台湾经济起飞，生活西化，连带影响传统的民间习俗，严格讲起来，台湾的中秋节烤肉的新节庆民俗应该是洋化烤肉习惯的延伸（台湾常民文化学会理事长刘还月，自由时报，2004年9月29日）。随后原本流行台湾中南部透天厝的这新的烤肉习惯，经由交流也渐渐传到台湾北部。近年在台湾，即使是公寓或大楼的都会居民，也会在中秋节当天选择公园、路边或阳台等地方来举行烤肉活动。

1990年代初，台湾两家相当知名酱油厂商，看准日渐兴盛的中秋烤肉市场，每年中秋前夕都会於各种媒体分别推出以“一家烤肉万家香”及“巴比Q”为主题的密集广告，加上当时遍布台湾各地的量贩店类型大型卖场兴起，提供烤肉所需设备、食物、煤炭、食材与其他必需品，於是中秋烤肉成为台湾如今最普遍的活动之一。

2000年以后，台湾各地方政府陆续於中秋节晚上在大型空地举办大型烤肉活动，以2005年为例，台湾的台北县市，台中市，台南市，高雄市……等等地方政府，均有该类型活动，而参加的台湾民众甚至高达数万人之谱。