“那时候什么都缺得很，豆腐、面粉、蔬菜等都得凭票买！”谈起上世纪70年代的买“粮”经历，50多岁的孟召莱阿姨用这句话做开场白。国人挨饿的记忆从改革开放以后结束了，先是吃上了当季大路菜，并有了余粮余菜可以晾晒储存，以备冬天不产蔬菜时吃。后来，我们吃上了反季蔬菜，每天都像从前过年一样，能吃到好吃的东西。一个小小的家庭买菜篮子，在改革开放30年中从扁到满，不仅是量的增加，还有质的飞跃。

上世纪70年代以前…………………………

一人一天半斤菜票

孟召莱阿姨翻着泛黄带褶皱的粮票和副食本，讲起了当年的事儿。“上世纪六七十年代那会儿，买什么东西都得凭票买，一家六口人，一天才可以买二斤菜。成人每人每天半斤菜票，小孩子每人的菜票量减半，才二两半。”

上世纪50年代至70年代，由于自然环境造成的粮食减产，再加上中国与苏联关系破裂、全民勒紧裤腰带还债等内外因素，我国生活、生产物资极度缺乏。为了保证群众都能吃上粮食，从面粉到蔬菜以及瓜子、糕点等都实行国家统购统销的政策，按人口数量发放粮票。

“那时（上世纪70年代）凭副食本一个月可以买五六块豆腐。领来后母亲给放点盐，一家人就围着盆坐，一天的蔬菜就是这几块豆腐。”孟阿姨回忆，兄妹几个那时吃得可香了。

配合生活必需品的“量身”发放，市民拿粮票、菜票等买东西时，都有固定的地点。“每个片区都有固定的副食店，附近的居民都统一在那里买。”孟阿姨介绍，因为每家每户每月的粮食和蔬菜发放量是固定的，国家直接下发到所属街道的副食店，即使同是东城区，在东单附近的住户也不能拿着粮票到东四的副食店买东西。

“没有粮票、菜票什么都买不到，即使个别人手中有钱，副食店的销售员也不会把东西卖给他。”孟阿姨强调，虽然带着粮票、副食本去买东西还得需要钱，但是只有钱没有这些国家发放的“票”，什么东西也买不出来。

据统计，1978年前后，全国统购统销的农副产品达46种。尽管这种体制在商品极度缺乏的年代发挥了重要作用，但随着国民经济的发展，国家统一计划分配、统一定价的方式，严重束缚了商品流通，也无法满足群众的消费需求。

1978年改革开放后，粮食等农副产品问题逐渐好转，居民被统一压瘪的菜篮子开始慢慢鼓起来。