记得儿时过年,全家福是必须有的环节。即使你曾因为所占的位置不满意闷闷不乐;或者准备了时间太久,已疲倦的打起了哈欠,却被照了下来;再或者根本没有把拍照合影放在心上,匆匆忙忙跑过来应付了事……可现在,当我们翻开影集,却发现全家福不仅记载了岁月的流逝,时代的变迁,给我们带来了美好的回忆。

视频

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凤凰卫视主播齐拜年
李娜向全球华人拜年
 
全球华人欢度春节

活动介绍

    为展示2010年中国经济、社会、民生等方面取得的巨大成就,通过新媒体传播中华传统民俗,传承春节文化,体现家国团圆、繁荣昌盛,北京网络媒体协会携手16家网站,以“中华年夜饭”为主题,为全球华人网民打造一席辛卯(兔年)网络文化盛宴。

主办

    搜狐、新浪、网易、百度、凤凰网、TOM、第一视频、千龙网、人人网、猫 扑、开心网、搜房网、北京广播网、互动百科、优酷网、说客

 

盘点:最适宜旅游过年的中国十大城市

“每年过年都是一堆的应酬,从早上9时忙到晚上12时,7天长假基本都是吃过来的,比上班还累。”近年来许多国人为躲避这种“麻烦”的人情应酬,越来越多的选择了旅游过年。现在我们就给大家介绍一下最适合过年时去玩的中国十大城市。[详细]

  • ·兔年说兔

    “兔”在中国是一个美好的字眼。它既是人的生肖之一,也与人类的生命、人们的美好的希望密切相连。“兔”,是动物兔的象形字。 【详细】

  • ·习俗元素

    除夕是农历全年最后的一个晚上,是一年中最使人留恋的一晚。除夕之夜,最为热闹、喧阗。此期间的活动都围绕着除旧部新,消灾祈福为中心。【详细】

  • ·开春饕餮

    “民以食为天”,在春节期间,人们仍然愿意吃一些传统食品,这是因为人们相信在此时吃些传统食品能给自己和家人带来好运。【详细】

  • ·春联演义

    新春之际,当你访亲会友或漫步大街小巷,趁着雅兴留意欣赏张贴在各家各户的新春联,于字斟句酌与领略其意之中确实可以赏心悦目,陶冶情操。【详细】

  • ·年画珍赏

    桃花坞木版年画产生于明代,当时在苏州七里山塘和阊门内桃花坞一带有数十家画铺,年产量多达数百万张,故以桃花坞为名。【详细】

区域年节代表食品:饺子
满族春节饮食习俗 蒙古族春节饮食习俗 东北春节饮食习俗
 
饺子:渊源与后世的发展变化
 

现在我们吃的饺子,是由南北朝至唐朝时期的“偃月形馄饨”和南宋时的“燥肉双下角子”发展而来的,距今已有一千四百多年的历史。而过年吃饺子的习俗也是古已有之,清代史料记载:“每年初一,无论贫富贵贱,皆以白面做饺食之,谓之煮饽饽,举国皆然,无不同也。富贵之家,暗以金银小锞藏之饽饽中,以卜顺利,家人食得者,则终岁大吉。” 【查看详情

传说:医圣施药“娇耳”变饺子
 

医圣张仲景的药名叫“祛寒娇耳汤”,做法是用羊肉和一些祛寒药材在锅里煮熬,煮好后再把这些东西捞出来切碎,用面皮包成耳朵状的“娇耳”,下锅煮熟后分给乞药的病人。老百姓从冬至吃到除夕,抵御了伤寒,治好了冻耳。大年初一,人们就仿娇耳的样子做过年的食物,并在初一早上吃,并称这种食物为“饺耳”、“饺子”或“扁食”。 【查看详情

饺子的民俗讲究知多少?
 

年三十包饺子的形状也有讲究,大多数地区习惯保持传统的弯月形。这种形状包制时,要把面皮对折后,用右手的拇指和食指沿半圆形边缘捏制而成,要捏细捏匀,谓之“捏福”。而且,年三十包的饺子,不仅形制上有讲究,就连摆放也有定规。俗话说:“千忙万忙,不让饺子乱行。”日常包饺子,横排竖摆,皆随其意,年三十包的饺子不行。 【查看详情

饺子也有宴席 类别多达108种
 

唐代长安城里盛行一种高等级的宴席,叫做“烧尾宴”。在一份唐代保存至今的“烧尾宴”的食单里,有一道叫做“二十四气馄饨”的菜肴,就是根据二十四个节气,来包成不同形状、不同馅料的饺子。而近代饺子宴则是20年前出现在西安,最初由108种饺子组成,发展到今天,它的数量早已突破了108这个数字。 【查看详情

 
区域年节代表食品:年糕
北京春节饮食习俗 山西春节饮食习俗 河北春节饮食习俗
山东春节饮食习俗 河南春节饮食习俗 天津春节饮食习俗
 
年糕:起源与后世的发展变化

年糕作为一种食品,在中国具有悠久的历史。汉朝人对米糕就有“稻饼”、“饵”、“糍”等多种称呼。汉代扬雄的《方言》一书中就已有“糕”的称谓,魏晋南北朝时已流行。早在辽代,据说北京的正月初一,家家就有吃年糕的习俗。到明朝、清朝的时候,年糕已发展成市面上一种常年供应的小吃,也是年节常见的食品了。 【查看详情

传说:伍子胥糯米城砖变年糕

相传春秋时吴国都城被围,炊断粮绝。伍子胥的随从记起他生前的嘱咐,便急忙召集邻里一起来到相门外掘地取粮,当挖到城墙下三尺深时,才发现城砖是用糯米粉做的。这些糯米粉救了全城老百姓。苏州人敬仰伍子胥的爱国忧民的精神,此后,每到寒冬腊月,就准备年糕,一来表示对伍子胥的怀念,二来可供在送旧迎新的春节与亲朋好友分享。 【查看详情

南北方年糕有何不同?

年糕多用糯米磨粉制成,而糯米是江南的特产,在北方的像糯米那样粘性的谷物,古来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉,加水蒸熟后,又黄、又粘、而且还甜,是黄河流域人民庆丰收的美食。明朝崇祯年间刊刻的《帝京景物略》一文中记载当时的北京人每于“正月元旦,啖黍糕,曰年年糕”。不难看出,“年年糕”是北方的“粘粘糕”谐音而来。 【查看详情

卖年糕卖出名的北京老字号

老北京传统老字号年糕钱祖居广安门牛街。牛街有着千年历史的清真寺。建筑宏伟壮观,古柏林立,周边居民百分之八十是信奉伊斯兰教的。除去部分从事珠宝玉器的富商居住四合院外,其余大部分都是小商小贩货或出卖劳动力者,居住低矮的平房。牛街流传一句口头语“回回两把刀,一把卖牛肉,一把卖年糕”,而年糕钱就是其中的佼佼者。 【查看详情

区域年节代表食品:汤圆
无锡春节饮食习俗 南京春节饮食习俗 杭州春节饮食习俗
温州春节饮食习俗 上海春节饮食习俗 绍兴春节饮食习俗
 
汤圆:起源与后世的发展变化

关于元宵节吃元宵的最早记载见于宋代。当时称元宵为“浮圆子”、“圆子”、“乳糖元子”和“糖元”。从《平园续稿》、《岁时广记》、《大明一统赋》等史料的记载看。因元宵节必食“圆子”,所以人们使用元宵命名之。 【查看详情

传说:东方朔智助元宵姑娘做汤圆

汉武帝大喜,下令以后每到正月十五都做汤圆供火神君,正月十五照样全城挂灯放烟火。因为元宵做的汤圆最好,人们就把汤圆叫元宵,这天叫做元宵节。不过这传说只算是在北方适用,因为在南方过年吃汤圆比较盛行,不像北方人在元宵节才吃元宵。【查看详情

小小汤圆 东西南北大不同

汤圆北宋称“浮圆子”,到明代才改称元宵,而南方叫汤团、汤圆、圆子。汤圆可荤可素,可咸可甜,有圆、扁、桃状、六角形等形状,有的加染红、蓝、绿等颜色,有如彩色玻璃珠子。东西南北中,汤圆各不同。 【查看详情

受到乾隆皇帝盛赞的扬州汤圆

据传清朝乾隆皇帝下江南,到了扬州微服私访看到一位漂亮的女子卖汤圆。于是跑过去察看不禁脱口而出:太美了。一位随行的盐商问道,什么东西太美了?乾隆说人美汤圆也美。汤圆得到皇上的赞美这还了得。【查看详情

导语:

几天之后,春运开始,有些人可能赶上回家的最后一班车,有些人必然赶不上。但即便赶上了,短短几天后,你也必须回来。否则,你将赶不上时代的步伐。我们的年终策划以“你赶上了”为题,目的是探讨在城市大跃进的情势下,人与时代的关系。我们找到的答案是:你赶上了。你赶上了时代最大的潮流:城市大跃进。

 

 
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