饶宗颐

中新网9月24日电 饶宗颐是中国当代著名的历史学家、考古学家、文学家、经学家、教育家和书画家，是集学术、艺术于一身的大学者、国学大师。香港《文汇报》刊登文章《饶宗颐挥笔论中外 品茗说古今》，对他作了介绍。原文摘录如下:

一壶白毫银针，能治愈染上瘟疫的病人，只是采摘之人，不能回头，否则便会变成石头。

学术也是不能回头的路。生于1917年的饶宗颐，在学术路上左右顾盼，古文字学、甲骨学、考古学、史学乃至音乐、宗教、方志、潮学、中印关系史等，他越走越远，无暇回头。

他被誉为一代通儒。

于是聊天时，从茶出发，他用最日常的生活，谈中西文化之别；随便列举一个地名，如喀什，他随口说出复杂的宗教关系。

说完，他呷一口茶。

“茶、瓷器、玉器等，是中国文化重要的元素。”饶宗颐说。

饶宗颐8月探访《文汇报》，社长张国良送他一盒白毫银针，他则回赠了一幅字。

“我们甚么茶都喝的。”饶老的女儿清芬说，“每天早上起来就喝，一直喝到晚上。有时候是铁观音，有时候是普洱，喝得最多的是单丛。”

普洱是黑茶，铁观音是乌龙。“主要是发酵程度的不同。”饶宗颐说。他出身于潮州富户，自幼已喝顶级的茶，如大红袍。“我小时候，大概十来岁，有一个将军送了点大红袍给我父亲，说是非常贵。”中国最出名的大红袍，是武夷山九龙寨的大红袍古树，如今被政府保护，已不再产茶。

“潮州的茶文化，其实是福建这一块的。”

【陶瓷文化】

“有年我到福建去，他们怎么都不肯讲茶的发酵程度，说是秘密，怕被日本人学去。”饶宗颐“呵呵呵”地笑。说起茶，他开始分享许多有趣的故事。

“茶的外语，大多都是依闽南发音，尤其是经海上丝路出去的。”

西方人喝咖啡，中国人喝茶。饶宗颐说:“咖啡是刺激的，是冲动文化；茶是冷静、理性的，是和的文化。中国的茶文化，其实讲究的是一个‘定’字。”

这个“定”，令人想到饶宗颐曾提到的佛教的“定”。

“定”是心力高度的集中，“养成自己心里头的干净，心里头的安定，所以才能有‘定’。”

中国文化中同样重要的，还有陶瓷。“潮州的瓷器，我一直认为最早是宋代的。日本方面认为没有这么长的历史，可是根据瓷器制作人的名字，查证出来有北宋的。”

后于2003年重新挖掘出土的揭阳古窑群，则进一步将广东潮汕文明的历史推前至新石器时代晚期。

饶宗颐曾经在报纸上表示，揭阳古窑群的发现，表示公元前当地人已能烧制超出自己所需的大量陶器，当地甚至可能是将陶制品经海上而输出到邻近地区。如今旧事重提，他脸上带着自豪:“潮汕地区，很早就有陶瓷的出现，这方面中国是最早的是毋庸置疑的。”