“厨神”图腾詹王宫界碑找到了

本报11月23日讯（记者 熊远帆）昨天，在长沙市都正街历史街区改造过程中，作为老长沙餐饮酒席业大师常常云集的厨师祖师庙——詹王宫界碑被发现。

詹王与伊尹、彭祖、易牙并称为厨神，主要在湖北、湖南、四川等地流行。长沙文史专家陈先枢介绍，长沙詹王宫始建于清嘉庆年间，损毁于1938年文夕大火，地址位于现在都正街的四条巷。清朝至民国间，每天有很多长沙城内的厨师大家去敬香、论道、交流厨艺。民国时期，詹王宫作为省城酒席业同业公会所在地，每年办会两次，一次财神会，一次詹王瑞诞会。已故湘菜大师石荫祥青年时期就曾在此学艺。

此次发现詹王宫界碑，上刻“詹王宫界”四个字，加上之前发现的一小面遗留的墙体，使得詹王宫的地理方位和体量大小得以大概确定。据了解，此次一同被发现的还有数块刻有“善城隍庙”四个字的善化县城隍庙墙砖，以及一堵由文夕大火前老天心阁城墙砖砌成的墙。目前，长沙市正对都正街进行修缮和改造，原来位于都正街的詹王宫和城隍庙有望被复原。